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蘇軾與定瓷的不解之緣

作者:大宋定窯 發(fā)布時(shí)間:2021-04-09 16:39:03點(diǎn)擊:

公元1093年,蘇軾被貶為定州知州,在定州的八個(gè)月里,蘇軾整頓軍紀(jì),減免賦稅,做了許多勤政愛(ài)民的好事,深受定州人民的愛(ài)戴,而在此期間,他也與定瓷結(jié)下了不解之緣。

蘇軾一生愛(ài)茶,在他所寫的詩(shī)詞中,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)他似乎時(shí)時(shí)刻刻都在品茶。比如在《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》這首詞中有“酒困路長(zhǎng)惟欲睡,日高人渴漫思茶”,形象地記述了他白天討茶解渴的情景,而在《次韻僧潛見(jiàn)贈(zèng)》中有“簿書鞭撲晝填委,煮茗燒栗宜宵征”,說(shuō)明他夜晚要喝茶,在《留別金山寶覺(jué)圓通二長(zhǎng)老》中有“沐罷巾冠快晚涼,睡余齒頰帶茶香”,說(shuō)明他睡前要喝茶,在《越州張中舍壽樂(lè)堂》中有“春濃睡足午窗明,想見(jiàn)新茶如潑乳”,說(shuō)明他睡醒后還要喝茶,而在《贈(zèng)包靜安先生茶二首》中有“皓色生甌面,堪稱雪見(jiàn)羞;東坡調(diào)詩(shī)腹,今夜睡應(yīng)休”,佐證了他創(chuàng)作時(shí)也離不開茶。

粗瓷茶具-大宋定窯精美主人杯

愛(ài)茶的人一般都對(duì)茶具的品質(zhì)要求很高,蘇軾自然也不例外,所以他上任沒(méi)多久,就在縣令的帶領(lǐng)下來(lái)到澗滋村、西燕川的定窯工坊,聽(tīng)窯主介紹定瓷的歷史,觀看了定瓷燒制的全過(guò)程,對(duì)那些燒制好的庫(kù)存精品贊不絕口,并因此詩(shī)興大發(fā),寫下了一首名為《試院煎茶》的雜言詩(shī)。

蟹眼已過(guò)魚眼生,颼颼欲作松風(fēng)鳴。

蒙茸出磨細(xì)珠落,眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第二,未識(shí)古人煎水意。

君不見(jiàn),昔時(shí)李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉。

又不見(jiàn),今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀,定州花瓷琢紅玉。

我今貧病長(zhǎng)苦饑,分無(wú)玉碗捧蛾眉。

且學(xué)公家作茗飲,磚爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷,但愿一甌常及睡足日高時(shí)。 

粗瓷茶具-大宋定窯茶具套裝

這首《試院煎茶》寫出了蘇軾對(duì)飲茶的深入研究,不僅談到了煎茶時(shí)要注意火候,還描述了茶、茶湯、茶具及茶效,其中那句“定州花瓷琢紅玉”,給了定瓷一個(gè)至高無(wú)上的評(píng)價(jià),道出了定瓷與好茶的相得益彰,不僅是最早記載定窯的文獻(xiàn),還被今日研究古陶瓷的一些學(xué)者引為宋代定窯曾燒制有紅釉定瓷的佐證。而作為當(dāng)時(shí)的“名人”,蘇軾的這一評(píng)價(jià)也讓定瓷名揚(yáng)天下,被一些地方官員奉為稀世珍品,成為他們向上進(jìn)送的珍貴禮品。

粗瓷茶具-大宋定窯白胎醬釉蓋碗

在離開定州的時(shí)候,蘇軾對(duì)精美的定瓷愛(ài)不釋手,于是帶走了幾套,并送給弟弟蘇轍幾件嶄新的定瓷,附上一首名為《寄餾合刷瓷瓶與子由》的詩(shī)。

老人心事日摧頹,宿火通紅手自焙。

小餾短瓶良具足,稚兒嬌女共燔煨。

寄君東閣閑蒸票,知我空堂坐東灰。

約來(lái)家童好收拾,故山梨棗待歸來(lái)。

在蘇軾寫的一首名為《和陶連雨獨(dú)飲》的詩(shī)前有小引:“吾謫海南,盡賣酒器,以供衣食,獨(dú)有一荷葉杯,工制美妙,留以自?shī)?,乃和淵明《連雨獨(dú)飲》”。其中此“工制美妙”之荷葉杯就極有可能是蘇軾從定州帶來(lái)的定瓷仿碧筩杯。

盡管蘇軾只在古定州(曲陽(yáng))任職八個(gè)月,但是他給當(dāng)?shù)亓粝铝藢氋F的人文遺產(chǎn),提升了定瓷的知名度,從而豐厚了當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn),因此當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)他的憶念將世代流傳。


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